Racing21Nejen soutěžní rally tým

K rally se poprvé dostala v roce 2013 ve voze Škoda Fabia R2 s Martinem Vopatřilem, kdy na Global Oil Rally Lubenik skončili na krásném 2.místě ve třídě 2. Následovalo mnoho startů po boku zkušených jezdců, mimo jiné Emila Trinera nebo Romana Švece. V roce 2015 si navigátorského talentu Veroniky všiml Pavel Valoušek jr. a dal jí šanci závodit v automobilových soutěžích na špičce startovního pole. Díky tomu měla příležitost usednout do špičkových soutěžních vozů, jakými v té době byly Škoda Fabia S2000, Škoda Fabia R5, Ford Fiesta R5, ale i Ford Focus WRC 2006.

Po skončení aktivní kariéry Valouška jr. Verču oslovil Vojtěch Štajf. Hned z první společné soutěže v rámci seriálu Middle East Rally Championship 2018 v Qataru si společně odvezli zlaté poháry za celkové vítězství a v roce 2019 už tvořili stálou a velmi úspěšnou posádku ve voze specifikace R5. Poté, co se Veronika po mateřské dovolené rozhodla znovu vrátit do závodního prostředí, užívají si společně s Vojtou od sezóny 2023 závodění v historickém voze Toyota Celica GT-Four ST165.

Během aktivního působení v rally zhodnotila i svou profesi zdravotnického záchranáře a ve snaze zvýšit bezpečnost závodních posádek na trati pořádala společně s MUDr. Milanem Procházkou před soutěžemi edukativní školení První pomoc pro jezdce a spolujezdce.